  
酒店行業導入 “嗅覺品牌形象系統”的必要性8
聞香識酒店：穿插酒店營銷的“嗅覺品牌形象系統”
美好的香味能夠輕易觸碰人的心靈，讓人在怡然芬芳中放松減壓、舒暢情緒、愉悅心情。隨著思維形態的日益開放，聰明的商家早先一步意識到氣味對人類的積極影響，開始借助香味來刺激顧客的嗅覺神經，從而達到吸引關注、記憶、認同，并最終形成消費的營銷目的。越來越多的酒店業經營者，也逐漸意識到這種新型感官營銷模式的重要性，將獨特的香味散布到酒店的大堂、走廊、客房等地，用以絆住顧客的腳步，愉悅他們的感官，進而加深顧客對酒店的印象，并吸引其再度光顧。
這種將香味融合到酒店品牌中，樹立一種用嗅覺識別的營銷法，正是現流行于酒店業的“嗅覺品牌形象系統”。這一新型的感官營銷系統，正以其顛覆性的態勢風靡各大酒店，并著力于為酒店未來經營開辟出一條“芳香四溢”的道路。
（1）“嗅覺品牌形象系統”的營銷穿插法
植入傳統酒店營銷激發顧客潛在消費欲
在傳統酒店營銷中，為給顧客留下深刻的印象，酒店從業者往往更為強調裝修的豪華、食物的精美和服務的高水準。然而，隨著酒店業產品同質化現象的日益嚴重，過去這種通過刺激顧客的視覺、味覺和觸覺神經，來感動顧客、吸引消費的傳統營銷模式漸漸變得泛濫，不再新穎。酒店業經營者不斷創新，不斷發現新“縫隙”，不斷穿插新型營銷模式，在完善視覺、味覺、觸覺表現等享受的同時，植入了“嗅覺品牌形象系統”這種新型營銷術，在刺激顧客嗅覺的同時，讓顧客有了新的感官享受。
“嗅覺品牌形象系統”因其獨樹一幟的特征，現越來越多地受到酒店的重視，并開始被不斷加以利用，但要取得更好的營銷效果，必須要與傳統感官營銷模式相結合，才能在真正意義上起到相輔相成的穿插作用。例如，在以餐飲為主要特色的酒店，酒店業經營者可為餐廳植入屬于食物的特殊香味，再配合精致而味美的食物，必定能激發顧客的食欲，使得那些循著香味到酒店餐廳消費的顧客，在一次次被香味俘虜后，形成特別嗜好，繼而成為酒店的忠誠�？�。
趨避于傳統感官營銷模式的“嗅覺品牌形象系統”的開發與植入，是酒店提高自身服務水平和品牌競爭力的表現，它在增強顧客的體驗效果，影響顧客的心情、記憶和情感的同時，還能喚起顧客潛在的消費欲望，是酒店營銷獲益的一大新利器。
（2）“嗅覺品牌形象系統”的品牌塑造法
讓香味成為新標簽鑄就酒店全新品牌
“嗅覺品牌形象系統”可以被當做市場營銷手段去推廣酒店產品，也可以在戰略市場上被用來區別、定位、塑造和強調品牌形象。目前，很多國際品牌酒店都散發著其專屬的獨特香味，這些香味如同標簽一樣，讓顧客一聞就想起特定的酒店品牌。例如，不管顧客步入的是位于金融街的威斯汀酒店還是紐約時代廣場威斯汀酒店，都能感受到同一種芳香——一種清淡而高雅的白茶香，混合著天竺葵和小蒼蘭的氣味，使人平靜、放松。威斯汀酒店將這種獨特的香味與其全球統一風格的燈光和背景音樂相配合，使得在全球快速移動的商旅顧客在任何一家威斯汀都能找到熟悉的氣味，在這樣的空間和氛圍內工作，不覺讓人倍感親切。在酒店中應用香氣來愉悅顧客，并非威斯汀酒店一家的專利。喜來登酒店集團為其分布世界各地的142家福朋喜來登品牌酒店同樣量身定做了一套香味，這款香味有個好聽的名字，叫“Pinwheels in the Breeze（風車味）”，當顧客踏入任何一家福朋喜來登品牌酒店，最先引起注意的必然是空氣里彌漫著的清新自然之味——像是夏日暴雨過后，草地上散發出來的陣陣青草味，透露著清新舒爽的戶外氣息。這種與眾不同的“風車味”已然成為福朋喜來登專屬的“香味名片”。除了威斯汀和福朋喜來登，喜來登酒店集團旗下的瑞吉、W酒店、喜來登等多個品牌，以及東方、香格里拉、萬豪等國際知名酒店集團，也都紛紛根據自身酒店的風格、定位，引入各種“嗅覺品牌形象系統”，定制自己特有的味道。
各大品牌酒店通過“嗅覺品牌形象系統”，將嗅覺等感官符號植入到品牌傳播中，從而幫助建立顧客忠誠及品牌識別。這種新穎的品牌觀，包含信仰的特性，是對感官知覺的延伸。它站在全新的酒店品牌發展立場，引導出未來品牌經營的新方向——每個酒店品牌都將建立自己獨具一格的身份認同，每種來自視覺、味覺和嗅覺等感官元素的訊息，都在傳達這個認同。善用“嗅覺品牌形象系統”，已然成為未來酒店實現品牌認同的一大舉措，勢必在未來得到全方位的傳播。
（3）“嗅覺品牌形象系統”的風險規避策略
以顧客感受和品牌定位為基礎佐以創新思維
“嗅覺品牌形象系統”是品牌得以有效傳播的重要渠道，也是品牌傳播的大勢所趨。目前，不僅僅是國際品牌酒店，“嗅覺品牌形象系統”已經逐步滲透到國內各大城市的星級以及連鎖酒店中。然而，酒店在應用“嗅覺品牌形象系統”的時候，切不可盲目選用香味，因為并不是任何氣味都能使顧客如癡如醉。
首先，“嗅覺品牌形象系統”的選用香型需建立在顧客的好感之上。隨著顧客消費水平的不斷提高，對生活質量的要求也越來越高，對香味的要求自然也隨之變高，但這并不意味著酒店在選擇香味的時候，就必須選擇造價昂貴、濃郁香艷的香味，空氣中氤氳的一絲絲淡而樸實的香味可能更能引起顧客的好感，例如新近熱映的，以香味為線索的影片《隱婚男女》，感動顧客的可能僅僅只是一縷來自路邊的幽幽蘭花香。此外，香味的選擇必須以顧客的健康為基礎。一些可能引發頭痛、過敏等狀況的劣質香精須慎用。一般來說，酒店選用香味要配合專業的市場傳播建議和市場數據收集分析，除了需要配合環境營造出不同的氛圍，還要有凈化空氣、消除異味、抑制病菌生長等作用，努力為顧客創造一個健康、愉悅和有益的空間。
其次，“嗅覺品牌形象系統”的施展需結合酒店的品牌定位。不同的酒店應根據自己的市場定位來選擇不同的香型，比如商務型酒店，由于他們的客戶群大多是年輕、自然，崇尚簡約，喜歡自由的一類人，可選擇一些淡雅植物的味道；度假型酒店可選擇各種水果調和的甜蜜味道，使顧客有浪漫的感覺；會議型酒店由于要經常性舉辦各種大型的會議，并且與會人員較多，最好選用具有提神和去除異味的香味……各種酒店都應根據自身的酒店定位選擇適用的酒店香味，讓香味在潛移默化中為顧客營造出一種記憶，使顧客無論身處何方，但凡聞到這種香味就會想起他曾經入住貴酒店的愉快經歷，從而提升了顧客的舒適度及歸屬感。
最后，“嗅覺品牌形象系統”的后續傳播還需要導入創新思維。毋庸置疑，“嗅覺品牌形象系統”對于酒店詮釋自身品牌風格、形象和文化起到了畫龍點睛的作用。但是，任何一種營銷手段都免不了被效仿、被同質化、被泛濫使用，以至出現酒店的品牌含量、酒店文化價值逐漸趨同的現象。
酒店在植入“嗅覺品牌形象系統”的時候，必須主張自己的獨特個性，這既是酒店品牌發展策略的重要內容，更是酒店文化不斷塑造和發展的核心要求。有些酒店善用變幻思維，隨著時令、季節的改變而注入相匹配的香味，例如在圣誕節通過桉樹加熏衣草的香型來營造出快樂的節日氛圍；在情人節通過浪漫的玫瑰花香營造出浪漫幸福氛圍。這些招數使得顧客置身于熟悉的環境內，又不乏新穎之感，更增加了獨特的消費體驗。
當福朋喜來登清新自然的“風車味”與其崇尚自由的理念相融合，當香格里拉風情萬種的香味成為人們夢里追尋的一絲氣息，當威斯汀酒店彌漫著的幽雅白茶芳香成為高端人士對生活格調的一種詮釋，悄然而至的“嗅覺品牌形象系統”，已然成為酒店品牌營銷靈魂深處不可或缺的一個符號，成為酒店品牌傳播和管理的嶄新方式，推動著這營銷傳播時代的全新變革。
歷史發展之香氣演變（屬于那個年代的香氣）
最終通過比較、感受、篩選出一款能夠代表品牌形象的氣味。
選定香味的導入、傳播區域8
【酒店大堂】
酒店的大堂是賓客出入的必經之地，是接待客人的第一個空間，也是使客人對酒店產生第一印象的地方。酒店的大堂是通向酒店其他主要公共空間的交通中心，是整個酒店的樞紐，其設計、布局以及所營造出的獨特氛圍，將直接影響酒店的形象與其本身功能的發揮。酒店大堂的空間其功能，既可作為酒店前廳部各主要機構(如禮賓、行李、接待、問訊、前臺收銀、商務中心等)的工作場所，又能當成過廳、餐飲、會議及中庭等來使用。這些功能在不同的場所往往為大堂空間的充分利用及其香氛的營造，提供了良好的客觀條件。
【行政酒廊】
行政樓層是面向高級商務客人而設立的專門樓層，而行政酒廊則是這個樓層專用的用餐和休閑場地�？腿藷o需下到西餐廳便可享受到行政酒廊精心準備的免費早餐及下午茶。這里環境舒適，格調高雅，文化氣息濃厚，是酒店傳遞酒店品牌服務與文化的****場所。
【宴會廳】
宴會廳的主要用途是宴會、會議、婚禮和展示等，其使用特點是會產生短時間大量并集中的人流，因此應有直接對外出口和獨立門廳，使用香氛系統可以去除宴會廳會議中的所產生的異味，煙味。遇到宴會婚禮，也可以增加喜慶香氛環境，可以向來賓很好詮釋每次活動的主題
【會議中心】
酒店會議中心，承擔著召開國內外重大會議的任務，需要接待來自不同地區的參加會議者，每次會議活動參加人數較多，香氛系統會有效緩解空間的壓抑感，提升參會客人的滿意度及舒適度。會議中心會議一般是非公共區域，所以建議使用隨機性便攜式擴香設備。
【客房】
客房是酒店出售的主要商品。完整的客房商品包含房間、設備設施、用品和客房綜合服務�？头繉儆诟呒壪M品，要能滿足客人的多方面需要。因此，客房布置要高雅美觀，設備設施要完備舒適耐用，日用品方便齊全，服務項目全面周到。要為客人提供清潔、美觀、舒適、安全的暫住空間。但因客房屬于入住客人私密性的空間，不是所有的客人都喜歡香氛服務�？稍谝恍￢IP客房，在客人入住前可向客人咨詢是否需要香氛服務，所以客房需選用便攜式香氛擴散系統，應客人需求可隨機性擴香。
【健身房】
酒店健身房因屬于酒店配套康體設施，主要是豐富客人的休閑生活，滿足部分客人的休閑習慣，增加酒店服務項目。健身房分有氧器械訓練區和無氧運動區域，運動會使人產生汗味和異味，加上酒店健身房一般是傍晚和晚上的客人較多，可使用便攜式擴香設備在跳操房及更衣室進行隨機性擴香。有效分解人多及運動后產生的異味。
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